佐藤わかなさん(食品機能化学研究室)が平成29年度公益社団法人日本農芸化学会 北海道支部第2回講演会にて学生優秀発表賞を受賞

平成29年12月2-3日に北海道大学農学部で開催された平成29年度公益社団法人日本農芸化学会 北海道支部第2回 ならびに 第47回公益社団法人日本栄養・食糧学会北海道支部 講演会にて、食品機能化学研究室の佐藤わかなさん(学部4年)が口頭発表を行い学生優秀発表賞を受賞しました。

演題
「食品由来高分子プロアントシアニジンの構造とα-アミラーゼ阻害活性の関係」
佐藤 わかな、加藤 英介、川端 潤

佐藤わかなさんと指導教員の加藤英介講師