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2026年9月7日〜10日にスロベニア（リュブリャナ）で開催されたFoodMicro 2026 において、農学院生産フロンティアコース博士後期課程2年の加藤真生さん（食品加工工学研究室）が最優秀口頭発表賞を受賞しました。

受賞に係る発表演題と概要は以下のとおりです。

 

発表演題：
Mechanistic Individual-Based Modeling of Spatiotemporal Bacterial Dynamics: Integrating Fickian Diffusion and Cellular Automata in Structured Food Matrices（細菌の時空間ダイナミクスに関するメカニズムに基づく個体ベースモデリング：構造化された食品マトリックスにおけるフィックの拡散とセルオートマトンの統合）
Masaki Kato¹, Kento Koyama², Shigenobu Koseki² (1 Graduate School of Agriculture, 2 Research Faculty of Agriculture)

発表概要：
細菌のシングルセルの増殖パターンからポピュレーションレベルをセルオートマトンのアルゴリズムを用いて予測可能とするだけでなく、食品上での空間的、構造的な違いをも考慮して予測可能とする画期的な研究成果です。

 

FOODMicro2026は The 31st international conference of the International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH)として2年に一回開催される、世界で最も歴史と権威のある食品微生物学に関する学会です。本賞は大学院生による口頭発表エントリー180課題の中から、科学的意義、新規性、プレゼンテーションの質、を総合的に審査されて第1位に選ばれました。

●FOODMicro2026のサイト
https://foodmicro2026.icfmh.org/