食品栄養学研究室
研究内容
主な研究テーマ
- 食生活の偏りで生じる代謝やそれに関わる因子の探索
- ステロールやミネラルによる代謝調節作用の解明
- 食成分による生活習慣病関連症状の予防
メンバー紹介
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学位 博士（農学） 専門 栄養生化学、食品栄養学 農学部担当 生物機能化学科 | 食品栄養学 農学院担当 農学専攻 | 生命フロンティアコース | 応用生物化学ユニット 研究テーマ 食による代謝の調節と健康維持・生活習慣病発症のしくみの解明
| 学位 | 博士（農学） |
|---|---|
| 専門 | 栄養生化学、食品栄養学 |
| 農学部担当 | 生物機能化学科 | 食品栄養学 |
| 農学院担当 | 農学専攻 | 生命フロンティアコース | 応用生物化学ユニット |
| 研究テーマ | 食による代謝の調節と健康維持・生活習慣病発症のしくみの解明 |